Dans ma cuisine

Dans ma cuisine

Articles



Un plat, un repas

Potée auvergnate à ma façon

Gratin de brocolis aux knackis

Cocotte de pois chiche au chorizo

Tian d'aubergines au chorizo

Hachis parmentier au chorizo et aux olives noires

Endives gratinées au Bresse Bleu

Boeuf braisé aux carottes

Oeufs béchamel

Endives au jambon

Courgettes carbonara

Gratin de fruits de mer aux poireaux

Loubia à l'algérienne

Gratiné de fromage et de knackis

Ecrasé de pommes de terre-andouillette

Saucisses aux lentilles

Chou en chemise

Gratin d'aubergines aux oeufs

Chicken pie

Omelette aux courgettes et à la féta

Feuilleté au jambon

Faisan au chou

Truffade auvergnate à ma façon

Hachis camarguais

Oeufs brouillés aux tomates

Frittata au saumon fumé

Crêpes montagnardes

Aumonières sucrées-salées

Boudins antillais aux 2 pommes

Oeufs brouillés aux champignons

Aubergines farcies

Champignons farcis aux lardons

Lasagnes aux 2 saumons.

Crêpes de maïs thaïlandaises

Rouleaux de jambon aux oeufs brouillés

Tartiflette

Cassoulet landais

Pot-au-feu

Moussaka

Crêpes aux épinards

Fondue savoyarde


Viandes

Volaille

Poulet au cidre

Coq au vin

Poulet au curry express

Nuggets de poulet

Poulet en croûte de moutarde

Escalopes panées aux Curly

Magrets de canard au miel

Blanc de poulet à la nordique

Blanc de poulet à la crème de moutarde

Confit de canard express

Poulet aux 3 légumes

Poulet au miel

Papillotes de poulet

Poulet de l'abbaye

Poulet aux champignons

Poulet basquaise

Osso bucco de dinde


Gibier

Civet de lièvre


Boeuf

Goulash de boeuf

Keftas boeuf / merguez

Grillades au barbecue

Boeuf aux oignons

Filet de boeuf en double croûte

Brochettes de boeuf au fromage

Langue sauce madère

Boeuf bourguignon


Porc

Travers de porc caramélisés

Pieds de cochon au four

Côtes de porc charcutières

Mignonnettes de porc aux pruneaux

Jambon au madère

Filet mignon sauce moutarde


Lapin

Lapin au chorizo

Tajine de lapin au miel

Lapin en gibelotte

Croquettes de lapin

Lapin au cidre

Lapin à la moutarde


Pour accompagner

Gratin de navets

Purée de potimarron

Purée de panais

Patates douces aux épices

Gratin chou-fleur pommes de terre

Gratin de pommes de terre aux courgettes

Tomates provencales

Croquettes de purée au fromage

Galette poireaux pommes de terre

Gnocchis de potimarron, sauce au roquefort

Gratin dauphinois

Dauphinois de chou-rave

Gratin de potimarron

Gratin de potimarron au parmesan

Purée de courgettes

Gratin de vert de blettes

Lentilles à l'algérienne (l'3diss)

Tagliatelles de courgettes

Galettes de courgettes

Gratin de cardes

Pommes de terre rôties

Endives braisées aux oignons

Pancakes de courgettes

Galettes de polenta aux tomates

Epis de maïs made in USA

Galettes de carottes aux noisettes

Flan de chou-fleur

Galettes de carottes au fromage

Champignons farcis au fromage de chèvre, au miel et fines herbes

Aubergines garnies à la mozzarella et aux tomates

Tian de courgettes et de tomates

Gratin de courgettes

Purée de courgettes à la Vache-qui-rit

Aubergines alla parmigiana

Purée de carottes

Chou rouge à la flamande


Petites crèmes et autres

Panna cotta passion-kiwi

Crème de riz à la cannelle

Mousse au chocolat

Iles flottantes brésiliennes au micro-onde

Chantilly de banane

Danette au chocolat au micro-onde

Pannacotta au Nutella

Crème patissière

Crème brûlée aux mirabelles

Mousse chocolatée au mascarpone

Flan aux pruneaux

Fromage blanc à la poire

Yaourts natures sur coulis

Pannacotta fraises framboises

Pannacotta aux kiwis

Tiramisu express aux fraises

Soupe de fraises

Flan aux bananes

Oeufs au lait

Fondue au chocolat

Crème de banane

Riz à la noix de coco et à la mangue

Crème au chocolat

Coulis de fruits

Crème à la poire

Marquise au chocolat

Petits pots vanille

Crème pâtissière au micro-onde

Gratin d'oranges aux amandes

Flan à la banane

Tiramisu

Flan aux oeufs


Sauces et coulis salés

Sauce vanille

Concentré de tomates

Bocaux de sauce tomate

Sauce moutarde au miel

Sauce bolognaise

Mayonnaise toute légère

Crème de poivrons

Sauce à la crème et aux oignons

Sauce citronnée

Sauce tomate aux sardines

Sauce tomate à la féta

Sauce béchamel


Rayon boulangerie

Pâte à couque (pour viennoiseries)

Pancakes

Brioche roulée au Nutella

Pain marocain

Noeuds briochés à la cannelle

Pain à la Vache-qui-rit

Brioche aux pralines

Fougasse aux olives noires

Brioche au beurre

Brioche Buchty

Cheese naan

Brioches tressées

Tarte au sucre

Pain ultra facile sans pétrissage ou presque

Brioche à  effeuiller

Chinois aux pépites de chocolat

Donuts au four (sans bain d'huile)

Gâche vendéenne

Brioche mousseline

Boule de campagne

Pain de mie

Pain bounty

Pain au lait

Brioche des rois

Pain barbecue

Pain au Roquefort et aux noix

Brioche de Gannat


Tartes sucrées

Tartelettes à l'orange meringuées

Galette des rois au chocolat

Tatin des tropiques

Tarte aux prunes à la frangipane

Tarte aux noix

Tartelettes bounty

Tarte crémeuse aux poires

Tarte brownies

Tarte aux pommes et son crumble de bananes

Galette des rois aux noix

Tarte amandine aux abricots

Tarte fraises - chocolat

Tarte fine aux pommes

Tarte aux pommes sur pâte sablée au chocolat

Tarte aux prunes

Galette des rois aux pommes

Galette des rois aux abricots

Galette des rois aux marrons

Galette des rois aux figues

Tarte aux pommes tout simplement... ou presque

Tarte aux pommes, miel, amandes

Tarte aux pommes normande

Pate à tarte allégée

Galette des rois

Tarte poires-amandes

Pate sablée


Gateaux

Gateau roulé

Gâteau au yaourt abricots/amandes

Gateau renversé aux poires

Gateau au yaourt, amandes, cranberries et chocolat blanc

Gateau crumble aux poires

Gateau nuage

Gateau "Bain de boue"

Cake aux Carambars

Gros moelleux au chocolat

Terrine biscuitée aux 2 citrons ganache chocolat

Gateau au chocolat blanc et aux fraises

Mon fraisier

Gateau au vin blanc

Gateau surprise

Gateau extra-chocolat

Rainbow cake

Gâteau marguerite

Gateau pommes-coco

Galette des rois bretonne

Damier choco/noisettes

Trianon

Bûche à la banane

Marbré italien

Napolitain

Mille feuilles crème vanillée au mascarpone

Mille feuilles

Quatre-quart breton

Fondant au chocolat

Matafan aux pommes

Gateau aux kiwis

Gateau poires - chocolat

Fondant à l'orange et au citron

Charlotte aux fraises

Millefeuille de crêpes à la banane

Gateau fondant aux amandes

Cake au lait de coco

Gateau aux amandes et à la confiture

Quatre-quart

Bavaroise aux poires

Cake aux fruits confits

Gâteau au chocolat (micro-onde)

Dacquoise à la mangue

Brownies

Reine de Saba

Cake à la banane

Méridien

Quatre-quart au chocolat

Biscuit aux prunes

Strudel aux pommes

Fondant au chocolat


Glaces & cie

Glace au chocolat façon Ben & Jerry's

Vacherin express

Glace rhum-raisins

Glace express à la noix de coco

Glace à la fraise

Glace au chocolat

Orange givrée

Glace pralinoise

Glace au Philadelphia Milka

Crème glacée aux poires

Sorbet au fromage blanc

Sorbet à la mangue

Glace à la noix de coco

Glace express à la vanille

Délice vanille et pépites

"Presque-sorbet" à la nectarine


Cakes et clafoutis salés

Cake au bleu et aux noix

Cake du soleil

Gâteau de macédoine

Clafoutis au chèvre et fines herbes

Cake courgettes-chèvre

Cake au thon


Soupes

Velouté de courge butternut

Soupe à l'oignon gratinée

Crème du Barry

Velouté de potimarron

Crème de navets au parmesan

Soupe de courgette au chèvre frais

Velouté de courgettes

Crème de carottes au curry

Velouté d'endives au saumon

Soupe au chou

Soupe à l'oignon


Poissons

Crevettes à l'armoricaine

Sandre au court-bouillon

Saumon en écailles de chorizo

Moules marinières

Crevettes à la chermoula

Papillote de poisson

Tajine de poisson

Truite au roquefort

Blanquette de saumon

Cassolettes de fruits de mer aux champignons

Truites farcies à la Fourme d'Ambert


Gourmandises sucrées

Clafoutis aux nectarines

Papillotes d'ananas caramélisés aux épices

Far aux prunes

Gateau de riz aux raisins

Churros

Baghrirs ou crêpes mille-trous

Pain perdu

Gaufres

Panecakes aux bananes

Gratins de semoule au cassis

Pommes-cannelle sauce sucrée

Crêpes aux pommes

Croque-banane

Tajine de pommes au miel

Bananes choco-coco

Pâte à crêpes


Salades

Salade caesar au poulet

Salade avocat/crevettes/melon

Salade de crevettes, tomates, melon, pastèque

Salade de la mer

Salade rouge et blanche

Salade de crevettes

Salade sucrée-salée aux fraises

Salade à la viande de grison et chèvre chaud

Salade de chou rouge

Salade de mache

Salade sucrée-salée aux croustilles de jambon

Roulés de saumon et coeurs de palmier sauce au bleu

Salade de poulet à l'avocat


Boissons

Boissons chaudes

Boissons froides

Smoothie bananes kiwis

Smoothie banane nutella

Jus d'avocat

Lassi à la banane

Boisson glacée au melon

Smoothie fraises pêches

Punch


Quiches, pizzas, tourtes...

Quiche lardons, chèvre et noix

Feuilleté au jambon

Pizza oignon-crème-lardons

Pizza à la marinière

Tarte au fromage

Tarte aux tomates et au chèvre

Pizza napolitaine

Quiche champignons-courgettes

Tarte petits pois, chèvre et menthe

Quiche à la ratatouille

Pastilla aux pigeons

Tarte aux poireaux

Tarte à la tomate

Tarte aux 2 saumons

Tarte lardons, pommes de terre et gaperon

Quiche à la ratatouille

Tarte thon tomates

Tarte aux courgettes et au poulet

Tarte de jambon de dinde

Tarte tomates / Saint-Nectaire

Pizza Thon / poivrons

Quiche Sunset

Tarte aux courgettes sans pate

Quiche au thon

Pate à pizza

Quiche rapide

Quiche à la Vache qui rit


Des pâtes et du riz

Pâtes

Lasagnes de légumes

Cannellonis à la bolognaise

Pâtes fraiches

Cannellonis forestiers

Les spaghettis du mercredi

Mes rapido'carbonara

Omelette aux pates et chèvre frais

Lasagnes bolognaises


Riz

Risotto aux blettes

Riz pilaf

Risotto à la mexicaine

Risotto au potimarron

Riz cantonais express


A tartiner

Confitures, marmelades...

Confiture de lait ultra-facile

Confiture cassis, groseilles, fraises

Confiture cassis rhubarbe

Confiture fraise-rhubarbe

Confiture de fraises au gingembre

Confiture fraises, pommes, cannelle

Confiture de fraises à la vanille


A tartiner... salé

Rillettes de thon au mascarpone

Guacamole

Tartare de betterave

Mousse de saumon fumé


Pâtes à tartiner

Pâte à tartiner aux snickers


Ganaches

Ganache carambar

Ganache à la framboise

Ganache à la noix de coco


Bricks

Bricks sucrées

Bricks salées

Cigares aux merguez

Brick pommes-camembert

Bricks saumon fumé, chèvre, poivron

Bricks chèvre frais et menthe

Bricks thon/boursin

Brick à l'oeuf


Crumbles

Crumbles sucrés

Crumble pommes poires et spéculoos

Crumble aux prunes (quetsches)

Crumble poires-bananes-chocolat

Crumble


Crumbles salés

Crumble de saumon sur fondue de poireaux

Crumble chèvre-courgettes

Crumble de petits légumes au parfum de noix


Verrines

Verrines sucrées

Verrines ananas-fraises-crème coco

Tiramisu bananes cookies

Verrines de yaourt chocolat - fraises

Trifles Coco-ananas


Verrines salées

Verrine avocat-surimi


Confiseries

Pop corn caramélisé

Bounty maison

Chamallow maison

Nougatine

Rochers de chocolat

Mendiants

Clémentines caramélisées

Chococisson

Twix maison

Roses des sables


Petits gateaux

Chocolate crinkles

Financiers aux poires

Cookies aux M&Ms

Beignets de Carnaval

Biscuits noix de coco

Cakes pop au chocolat blanc

Cookies très moelleux à la banane

Macarons inratables au chocolat

Sablés à la noisette

Meringues

Doigts de sorcière

Petits gâteaux à la confiture ou autre

Petits gâteaux orange/chocolat

Cakes pop

Boules de coco, pâtisserie marocaine

Sablés faciles

Cornes de gazelle

Cigares aux amandes

Montécaos

Cookies aux corn-flakes

Sablés viennois (Spritz)

Galettes bretonnes

Chouquettes

Madeleines banane-noix de coco

Cookies aux raisins secs et pépites de chocolat

Madeleines de Commercy

Congolais

Kourambiedes

Amadeüs

Croquets


Mug cake

Mug cake au spéculoos

Banana cake

Mug cake au Nutella

Mug cake au chocolat et à la crème de speculoos

Mug cake crème de marrons et chocolat noir

Mug cookie

Chocomug


Muffins, cupcakes & cie

Carrot cake

Petits gateaux aux blancs d'oeufs coeur chocolat

Muffins aux cerises façon crumble

Mandises

Cupcakes figues/noix

Cupcakes tout chocolat

Muffins à la banane au coeur de nutella

Muffins aux fraises


Pour commencer....

Pour commencer... Chaud

Potimarron aux lardons

Oeufs en meurette

Cigares aux merguez

Flan de potimarron

Oeuf cocotte en habit de poivron

Chaussons feuilletés à la viande hachée

Bruschettas italiennes

Croque nectaire

Bruschetta figues-chèvre

Croustillants de bacon

Croc'cake

Oeuf en nid de jambon

Crêpes de Monsieur Seguin

Croque Monsieur

Croque Mademoiselle

Croque-saumon

Mozza-croque

Pizza express

Croque-monsieur italien

Gondoles de courgette aux oeufs

Tomates soufflées au fromage

Beignets de courgettes


Pour commencer... Froid

Pain surprise

Crevettes marinées à l'orange

Makis au jambon

Roulé tomate, ail et fines herbes

Tchoutchouka

Sablés aux tomates séchées et au chèvre

Sablés à l'emmental

Sablés au jambon

Sablés au parmesan et au thym

Avocats aux crevettes roses

Gateaux salés à la courgette

Avocats farcis au thon

Brochettes de melon au jambon cru

Cookies chèvre - thym - pistaches

Timbales de saumon à la mousse de courgette

Faisselle de thon

Madeleines aux oignons

Madeleines bolognaises

Madeleines au thon et aux amandes

Chips maison

Gougères

Endives apéritives


Thermomix

Pain de mie

Gateau marbré

Crème chocolat façon Danette



Petits paniers de tomate

Fanfreluche de saumon

Rose de tomate