Dans ma cuisine...

Ingrédients pour 4 personnes :

- 250g de riz thaï ou basmati

- 200g de petits pois

- 4 tranches de jambon blanc un peu épaisses

- 3 oeufs

Faites cuire le riz pendant environ 10 à 12 minutes.

Cuire ensuite les petits pois à la vapeur.

Pendant ce temps coupez les tranches de jambon en dès et cuire les oeufs en omelette et les égrainer avec une fourchette.

Mélangez le tout.

NB : On peut également ajouter quelques petites crevettes.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 400g de pates de votre choix

- 200g de lardons

- 10 cl de crème

- 1 jaune d'oeuf

Faites cuire les pates. Pendant ce temps, faites rissoler les lardons. Disposer vos pates encore chaude dans un plat creux. Parsemez des vos lardons. Arrosez avec la crème. Et déposez le jaune d'oeuf au centre du plat.

C'est pret !

Ingrédients pour 6 personnes :

- 150g de pates

- 6 oeufs

- sel, poivre

- 100g de jambon sec

- thym

- 100g de fromage de chèvre frais

- 15cl de crème

Cuire les pates. Battez les oeufs avec du sel et du poivre.

Allumez le grill de votre four.

Poêlez le jambon sec avec un peu de thym. Ajoutez-y les pates cuites puis les oeufs battus.

Laissez prendre doucement et mettez au four 10 min.

Chauffez le fromage de chèvre frais avec la crème.

Servir l'omelette nappée de cette sauce.

NB : Le jambon sec peut très bien être remplacé par des lardons et le fromage de chèvre par tout autre fromage un peu relevé en goût.

Retrouvez aussi cette recette dans la rubrique "Pas à pas"

Ingrédients pour 6-8 personnes  :

- 9 feuilles de lasagnes

- 4 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 échalote

- 3 cuillères à soupe d'estragon

- Béchamel (recette dans la catégorie "Sauces et coulis salés")

- 1 jaune d'oeuf

- 200g de pavé de saumon

- 6 tranches de saumon fumé

- fromage râpé

- sel, poivre

Cuire les feuilles de lasagnes (inutile si vous utilisez des pâtes fraiches).

Dans une casserole, chauffez le jus de citron avec l'échalote émincée et l'estragon.

Faîtes la béchamel. Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf, le mélange à base de citron, du sel et du poivre.

Montez les lasagnes. Nappez légèrement votre plat de béchamel. Disposez une couche de pâtes puis les pavés de saumon coupés en petits morceaux. Nappez de béchamel.  Puis de nouveau une couche de pâtes et les tranches de saumon fumé. Nappez de béchamel et disposez une dernière couche de pâtes et une autre de béchamel .

Saupoudrez de fromage rapé.

Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.

NB :  Je rajoute également quelques petites crevettes, mais ca, tout dépend des gouts !

Ingrédients pour 6-8 personnes :

- 2 oignons

- 500g de viande de boeuf hachée

- huile d'olive

- 1l de coulis de tomate

- sel, poivre

- 1 gousse d'ail

- 1 petit piment oiseau deshydraté ou plus selon les gouts

- béchamel (recette dans la catégorie "Sauces et coulis salés")

- 9 feuilles de lasagne

- fromage râpé

Faîtes revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter la viande. Cuire 10 min. Versez ensuite le coulis de tomate. Salez, poivrez. Pressez la gousse d'ail et l'incorporer. Laissez mijoter 1/4 d'h. Ajoutez le petit piment oiseau. Laissez encore mijoter quelques minutes.

Pendant ce temps, préparez la béchamel.

Cuisez également les feuilles de lasagnes (inutile si vous utilisez des pates fraiches).

Faire le montage : nappez le fond de votre plat à gratin de béchamel. disposez 3 lasagnes puis versez la moitié de votre sauce bolognaise. Disposez une seconde couche de pâtes, puis de sauce et encore de pâtes. Nappez de béchamel. Saupoudrez de fromage rapé.

Cuire 20 min environ jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.