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Confiture cassis, groseilles, fraises
Ingrédients :- 1 kg de cassis
- 1 kg de groseilles
- 500g de fraises
- 1 kg de sucre environ
- 1 verre d'eau
Placez les cassis et les groseilles avec l'eau dans une casserole. Les faire cuire quelques minutes en écrasant les fruits. Centrifugez et filtrez le jus.
Pesez ce dernier et rajoutez son poids en sucre ainsi que les fraises et 500g de sucre en plus. Cuire le tout.
Pesez ce dernier et rajoutez son poids en sucre ainsi que les fraises et 500g de sucre en plus. Cuire le tout.
Afin de voir si la confiture est prête versez une
petite cuillère de liquide sur une soucoupe, si elle fige quasi
instantanément, c'est prêt ! Sinon poursuivre la cuisson.
Retirez la gousse et versez dans les pots, fermez
grâce aux couvercles et les retourner pendant quelques minutes. Laisser
refroidir.
Posté le 26/07/2009 | 2 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Confiture cassis rhubarbe
Ingrédients :- 1 kg de rhubarbe
- 1.8 kg de cassis
- 2 kgs de sucre
- 2 verres d'eau
Faites macérer la rhubarbe en tronçons avec la moitié du sucre pendant au moins 12h. Cuire l'ensemble 20 min. Gardez de coté.
Mettez les cassis dans l'eau et cuire 5 min en écrasant. centrifugez et filtrez le jus. Ajoutez le reste de sucre et cuire 10 min.
Ajoutez la rhubarbe à la gelée de cassis. Continuez la cuisson.
Mettez les cassis dans l'eau et cuire 5 min en écrasant. centrifugez et filtrez le jus. Ajoutez le reste de sucre et cuire 10 min.
Ajoutez la rhubarbe à la gelée de cassis. Continuez la cuisson.
Afin de voir si la confiture est prête versez une
petite cuillère de liquide sur une soucoupe, si elle fige quasi
instantanément, c'est prêt ! Sinon poursuivre la cuisson.
Retirez la gousse et versez dans les pots, fermez
grâce aux couvercles et les retourner pendant quelques minutes. Laisser
refroidir.
Posté le 26/07/2009 | 3 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Confiture fraise-rhubarbe
Ingrédients :
- 500 g de fraises
- 500 g de rhubarbe
- 1 kg de sucre
- le jus d'un citron
- 500 g de fraises
- 500 g de rhubarbe
- 1 kg de sucre
- le jus d'un citron
Coupez les fraises en morceaux. Lavez la rhubarbe et la couper en tronçons.
Mettre les fruits ensemble dans un saladier et couvrir du sucre, ajoutez le jus de citron.
Laissez macérer quelques heures, puis versez le tout dans la bassine à confiture, puis faire cuire jusqu'à épaississement.
Afin de voir si la confiture est prête versez une petite cuillère de liquide sur une soucoupe, si elle fige quasi instantanément, c'est prêt ! Sinon poursuivre la cuisson.
Versez dans les pots stérilisés, fermez grâce aux couvercles et les retourner pendant quelques minutes. Laisser refroidir.
Mettre les fruits ensemble dans un saladier et couvrir du sucre, ajoutez le jus de citron.
Laissez macérer quelques heures, puis versez le tout dans la bassine à confiture, puis faire cuire jusqu'à épaississement.
Afin de voir si la confiture est prête versez une petite cuillère de liquide sur une soucoupe, si elle fige quasi instantanément, c'est prêt ! Sinon poursuivre la cuisson.
Versez dans les pots stérilisés, fermez grâce aux couvercles et les retourner pendant quelques minutes. Laisser refroidir.
Posté le 26/07/2009 | 2 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Confiture de fraises au gingembre
Ingrédients :
- 1 kg de fraises
- 600 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Faites chauffer les fraises dans une casserole sur feu moyen. Laissez cuire environ 20 min en remuant de temps en temps.
Ajoutez le gingembre frais.
Afin de voir si la confiture est prête versez une petite cuillère de liquide sur une soucoupe, si elle fige quasi instantanément, c'est prêt ! Sinon poursuivre la cuisson.
Retirez la gousse et versez dans les pots, fermez grâce aux couvercles et les retourner pendant quelques minutes. Laisser refroidir.
Posté le 08/06/2009 | 3 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Confiture fraises, pommes, cannelle
Ingrédients :
- 1 kg de fraises
- 2 pommes
- 600g de sucre
- cannelle
Lavez et équeutez les fraises. Épluchez et coupez les pommes en morceaux.
Dans un faitout, mettez les fraises, les morceaux de pommes avec le sucre. Saupoudrez de cannelle selon votre goût.
Faites cuire en portant à ébullition pendant 20 min d'abord à feu doux puis, à feu plus vif. Écumez de temps en temps.
Afin de voir si la confiture est prête versez une petite cuillère de liquide sur une soucoupe, si elle fige quasi instantanément, c'est prêt ! Sinon poursuivre la cuisson.
Retirez la gousse et versez dans les pots, fermez grâce aux couvercles et les retourner pendant quelques minutes. Laisser refroidir.
Posté le 08/06/2009 | 1 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Confiture de fraises à la vanille
Ingrédients :
- 1kg de fraises
- 600g de sucre
- 1 gousse de vanille
Coupez les fraises en petits morceaux. Les mettre dans un faitout avec le sucre.
Coupez la gousse de vanille en 2 et en extraire les grains.
Ajoutez les grains puis la gousse fendue en 2 dans le faitout
Amenez à ébullition, et la maintenir pendant quelques minutes.
Laissez mijoter.
Afin de voir si la confiture est prête versez une petite cuillère de liquide sur une soucoupe, si elle fige quasi instantanément, c'est prêt ! Sinon poursuivre la cuisson.
Retirez la gousse et versez dans les pots, fermez grâce aux couvercles et les retourner pendant quelques minutes. Laisser refroidir.
Posté le 08/06/2009 | 1 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
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