Dans ma cuisine...

Ingrédients pour 1/2 l de sorbet :

- 20 cl de lait

- 300 g de fromage blanc

- 100 g de sucre semoule

- le jus de 1 citron

Portez le lait à ébullition dans une casserole.
Ajoutez le sucre et mélangez au fouet.
Versez le fromage blanc dans un saladier en fouettant vivement, puis ajoutez le lait sucré et le jus de citron.
Réservez au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.
Faites ensuite glacer en sorbetière.

Servir avec un coulis de fruits rouges (recette ici)

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500g de chair de mangue

- 100g de sucre

- 125ml d'eau

 Réalisez un sirop de sucre en mélangeant le sucre et l'eau.
Faites chauffer à feu moyen. Retirez du feu dès les premiers bouillons.

Mixez la mangue avec le sirop d esucre.

Faites prendre en sorbetière

Ingrédients pour 4 :

- 40 cl de lait de coco
- 10 cl d’eau
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de noix de coco râpée
- 15 cl crème fraîche liquide

Battez les jaunes d’oeufs, le sucre et la noix de coco.
Dans une casserole, faites bouillir le lait de coco et l’eau, et versez la préparation sur les oeufs battus. Bien incorporer le tout et remettre à chauffer à feu doux en remuant la crème, jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Ajouter la crème fraîche et faire glacer en sorbetière pendant 3 h.

Ingrédients :

- 1 brique de crème anglaise du commerce

Rien de plus simple ni de plus rapide que de faire une glace à la vanille.

Versez tout simplement une brique de crème anglaise du commerce dans des petits récipients (ou dans un moule), et laissez prendre quelques heures.

Si vous possédez une sorbetière c'est encore mieux !

Pour 500 ml de glace environ :

- 40cl de lait

- 1/2 gousse de vanille

- 2 oeufs

- 40g de sucre

- 20g de sucre vanillé

- 20cl de crème fraiche non allégée

- 50g de pépites de chocolat

Faites infuser la vanille dans le lait chaud. La fendre en 2 et récupérer les graines. Les mélanger au lait.

Battre les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que ce soit mousseux mais encore jaune. Ajoutez le lait tiéde et la crème fraiche. Bien mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.

Versez dans votre sorbetière ou dans un moule et placer au congélateur.

Quand la glace commence à épaissir, ajouter les pépites de chocolat.

Laisser prendre.

Ingrédients pour 4 :

- 6 nectarines

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 180g de fromage blanc

- 2 cuillères à soupe de miel

Pelez et mixez les nectarines bien mures avec le jus de citron.

Ajoutez le  fromage blanc et le miel.

Versez dans votre sorbetière ou dans moule que vous placerez au congélateur.

Laissez prendre.