Dans ma cuisine...

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Jeannot lapin, a quelle sauce ?

posté le 2007-11-14 à 23:39:02

Trés cher cuisto, je me décide enfin a t'écrire une petite suggestion, car oui, en effet, je me lance un peu dans mes poussièreux fourneaux... pour qui, pour quoi ? du lapin ...!! je me doutais que tu aurais un petit lapin a la moutarde de derrière les fagots mais aurais tu d'autres idées pour cuisiner cette viande ? Je ne doute absolument pas que tu puisses manquer d'imagination a ce sujet, je te fais confiance ! a bientot !

Gonzesse

Dans-ma-cuisine

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62 messages

posté le 2007-11-15 à 19:57:42

Hello Gonzesse !
Me voilà bien embétée je l'avoue... je n'ai trouvé qu'une seule recette de lapinou dans mes cahiers (à part celle deja en ligne ici), celle du civet.
Il te faut : 1 lapin, 1L de vin blanc, 1/2L d'eau, 2 oignons, 1 gousse d'ail, persil, sel, poivre, 2 cuillère à soupe de farine, une noix de beurre.
Faire griller les morceaux de lapin. Ajouter les oignons emincés. Verser 3/4 de L de vin blc, l'eau, sel, poivre, persil, ail écrasé. Cuire 1h30. Mélanger 1/4L de vin blc et la farine. Ajouter au lapin. Remuer et cuire encore 5min.

Voilà tout ce que je peux faire pour toi, pour le moment. Mais tu as des sites tres bien comme supertoinette ou marmiton... suis sure que tu pourras trouver mieux.

Bon lapinou !