Dans ma cuisine...

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Un petit quelque chose qui change tout...
Pour varier un peu


posté le 2008-01-29 à 18:51:23

Voici quelques suggestions pour parfumer votre pâte à crêpes :
- la vanille sous toutes ses formes (gousse, arôme, essence, sucre vanillé)
- la fleur d'oranger
- les zestes de citron ou d'orange
- l'alcool ou des liqueurs comme le Rhum, le Cognac, le Grand-Marnier ou le Calvados (Voir la recette de la pâte à crêpes rhum-vanille).
- toute sorte de fruits confits ou macérés dans du Kirsch, du Rhum ou de l'Armagnac comme les cerises, les raisins secs, les pruneaux.
- un yaourt aux fruits, à la place du lait, qui rendra les crêpes légères et parfumées à la fraise, à l'abricot, à la banane...
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