Hachis camarguais

Pour 4

Préchauffez le four à 180 ° C (th 5).

Dans une poêle faire revenir 1 oignon émincé avec 1 cc huile olive pendant 3 minutes. Ajoutez 40g de riz cru et 1 cuillère à café d'ail en poudre, faire cuire en remuant 5 minutes. Huilez un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz et l'oignon .

* Dans la poêle, faire revenir 450g de viande hachée 3 minutes. Ajoutez 1 boite de tomates concassées et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer.

* Dans une casserole, diluez 1/2 bouillon cube dans un verre d'eau et portez à ébullition. Lavez et coupez 4 petites courgettes en fines rondelles et les cuire 2 minutes dans le bouillon. Les réserver. Etalez sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer en parsemant de 30g de  gruyère et de 30g de parmesan râpé. Parsemer d'herbes de Provence.

Mettre à cuire 40 minutes au four.

 



Article ajouté le 2008-06-08 , consulté 2 fois

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