Lapin au cidre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 lapin en morceaux
- 1 oignon
- 2 belles carottes
- 3 gros champignons de Paris
- sel, poivre
- thym
- 1/2 bouteille de cidre brut
- 3 cuillères à soupe de crème
- huile
Dans une cocotte, faites revenir un oignon et les morceaux d'un lapin. Ajoutez du sel, du poivre et du thym.
Epluchez et coupez les carottes en rondelles, ainsi que les champignons.
Une fois le lapin doré, versez les carottes, les champignons et le cidre brut. Fermez la cocotte et laisser cuire 35 minutes.
Mettre la crème en dernier et laissez mijoter encore 10 minutes.
Vous pouvez servir une purée de pomme de terre ou de carottes maison.
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