Confiture de fraises au gingembre
Ingrédients :
- 1 kg de fraises
- 600 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Faites chauffer les fraises dans une casserole sur feu moyen. Laissez cuire environ 20 min en remuant de temps en temps.
Ajoutez le gingembre frais.
Afin de voir si la confiture est prête versez une petite cuillère de liquide sur une soucoupe, si elle fige quasi instantanément, c'est prêt ! Sinon poursuivre la cuisson.
Retirez la gousse et versez dans les pots, fermez grâce aux couvercles et les retourner pendant quelques minutes. Laisser refroidir.
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