Confiture cassis, groseilles, fraises
Ingrédients :- 1 kg de cassis
- 1 kg de groseilles
- 500g de fraises
- 1 kg de sucre environ
- 1 verre d'eau
Placez les cassis et les groseilles avec l'eau dans une casserole. Les faire cuire quelques minutes en écrasant les fruits. Centrifugez et filtrez le jus.
Pesez ce dernier et rajoutez son poids en sucre ainsi que les fraises et 500g de sucre en plus. Cuire le tout.
Pesez ce dernier et rajoutez son poids en sucre ainsi que les fraises et 500g de sucre en plus. Cuire le tout.
Afin de voir si la confiture est prête versez une
petite cuillère de liquide sur une soucoupe, si elle fige quasi
instantanément, c'est prêt ! Sinon poursuivre la cuisson.
Retirez la gousse et versez dans les pots, fermez
grâce aux couvercles et les retourner pendant quelques minutes. Laisser
refroidir.
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