Civet de lièvre
Ingrédients :
- 1 lièvre
- 1 oignon
- 1l de vin blanc
- 1/2 l d'eau
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel, poivre
- persil
- ail
Faire griller les morceaux de lièvre. Ajoutez un oignon. Versez 3/4 l de vin blanc, l'eau, sel, poivre, persil, ail.
Cuire 1h30.
Mélangez 1/4 l de vin blanc avec la farine.
Mélangez au reste.
Cuire 5 min.
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