Mousse de saumon fumé
Ingrédients pour 2 personnes :
- 150g de saumon fumé
- 1 jaune d'oeuf
- 150ml de crème
- 1 cuillère à café de vinaigre
- sel, poivre
- ciboulette
Mixez le saumon fumé avec de la ciboulette. Ajoutez le jaune d'oeuf, la crème, le vinaigre. Assaisonnez. Mélangez.
Répartir dans 2 ramequins et mettre au frais, couvert, 20 min.
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