Soupe à l'oignon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 gros oignons
- 50g de beurre
- Farine
- 1l de bouillon ou d'eau
- sel, poivre
- pain
- 100g de fromage râpé
Emincez les oignons. Faire fondre le beurre et dorez les oignons. Saupoudrez de farine et mélangez. Mouillez avec le bouillon ou d'eau. Laissez bouillir 10 min. Salez. Poivrez.
Posez des tranches de pain au fond d'un plat. Versez la soupe dessus. Parsemez de fromage rapé. Faire gratiner 5 min sous le grill.
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