Madeleines de Commercy
Ingrédients pour 24 madeleines :
- 3 oeufs
- 120g de sucre
- 100g de farine
- 3g de levure chimique
- le zeste d'1/4 de citron
- 100g beurre fondu
Mélangez les oeufs et le sucre pendant 5 min. Ajoutez la farine, la levure et le zeste de citron haché. Versez le beurre fondu froid.
Beurrez les moules. Les remplir aux 2/3.
Cuire 5min Th 7-8, puis 10 min Th 6-7.
Démoulez tiède.
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