Truites farcies à la Fourme d'Ambert
Ingrédients pour 4 :
- 4 truites
- 300g de Fourme d'Ambert
- 100g de beurre
- 30g d'échalotes
- 2 verres de vin blanc
- sel, poivre
- thym
- laurier
Préchauffez votre four Th 8.
Mélangez la Fourme d'Ambert avec le beurre, les échalotes hachées, du sel, du poivre.
Garnir les truites.
Coudre le ventre de chaque poisson pour préserver la farce.
Mettre dans un plat avecle vin blanc, du thym et du laurrier.
Cuire 10 min.
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