Cake aux fruits confits
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- sel
- 1 cuillère à café de rhum (facultatif)
- 100g de fruits confits
- 100g de raisins secs
1
Préchauffez votre four Th 6-7.
2
Mélangez le beurre avec le sucre.
3
Puis les oeufs, un à un.
4
Ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel.
5
Puis le rhum, les fruits confits, les raisins secs.
6
Tapissez un moule de papier cuisson. Versez la pate.
Cuire 20 min, Th 6-7.
Le cake gonfle.
Sans ouvrir, réduire le four Th 3-4 et cuire pendant 1h encore.
C'est prêt !
NB : Là, c'est la recette de ma maman... et croyez-moi, ce cake fait des ravages!!
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