Lasagnes aux 2 saumons.
Retrouvez aussi cette recette dans la rubrique "Pas à pas"
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 9 feuilles de lasagnes
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe d'estragon
- Béchamel (recette dans la catégorie "Sauces et coulis salés")
- 1 jaune d'oeuf
- 200g de pavé de saumon
- 6 tranches de saumon fumé
- fromage râpé
- sel, poivre
Cuire les feuilles de lasagnes (inutile si vous utilisez des pâtes fraiches).
Dans une casserole, chauffez le jus de citron avec l'échalote émincée et l'estragon.
Faîtes la béchamel. Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf, le mélange à base de citron, du sel et du poivre.
Montez les lasagnes. Nappez légèrement votre plat de béchamel. Disposez une couche de pâtes puis les pavés de saumon coupés en petits morceaux. Nappez de béchamel. Puis de nouveau une couche de pâtes et les tranches de saumon fumé. Nappez de béchamel et disposez une dernière couche de pâtes et une autre de béchamel .
Saupoudrez de fromage rapé.
Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.
NB : Je rajoute également quelques petites crevettes, mais ca, tout dépend des gouts !
Commentaires