Marquise au chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 350g de chocolat noir
- 175g de beurre
- 100g de sucre
- 4 oeufs
Faîtes fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Travaillez le beurre avec le sucre. Lorsque ce mélange est à l'état de crème, ajoutez le chocolat fondu, puis les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme. Les incorporer à la préparation.
Beurrez un moule à charlotte. Le remplir avec la crème. Tassez bien en frappant le moule contre le plan de travail.
Laissez une nuit au frigo.
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