Muffins aux fraises
Ingrédients pour 12 muffins :
- 90g de sucre
- 2g de cannelle
- 150ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30g de beurre mou
- 2 blancs d'oeufs
- 300g de farine
- 3/4 d'un sachet de levure chimique
- 150g de fraises
- sel
Mélangez 40g de sucre et la cannelle.
A part, mélangez le lait, le sucre vanillé, le beurre mou et les blancs d'oeuf. Fouettez vivement. Ajoutez la farine, 50g de sucre, la levure et 1 pincée de sel.
Préchauffez votre four Th. 6.
Incorporez délicatement les fraises en morceaux à la pâte.
Versez dans des petits moules à muffins beurrés. Saupoudrez du sucre aromatisé à la cannelle.
Cuire entre 15 et 25 min.
Démoulez dès la sortie du four.
NB : Si comme moi vous avez la chance d'avoir des fraises des bois, c'est encore plus savoureux !
Cette recette doit s'adapter à d'autres fruits. A tester !
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