Omelette aux pates et chèvre frais
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150g de pates
- 6 oeufs
- sel, poivre
- 100g de jambon sec
- thym
- 100g de fromage de chèvre frais
- 15cl de crème
Cuire les pates. Battez les oeufs avec du sel et du poivre.
Allumez le grill de votre four.
Poêlez le jambon sec avec un peu de thym. Ajoutez-y les pates cuites puis les oeufs battus.
Laissez prendre doucement et mettez au four 10 min.
Chauffez le fromage de chèvre frais avec la crème.
Servir l'omelette nappée de cette sauce.
NB : Le jambon sec peut très bien être remplacé par des lardons et le fromage de chèvre par tout autre fromage un peu relevé en goût.
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