Truite au roquefort
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 truite
- 2dl de crème
- 80g de Roquefort
- persil
Préchauffez votre four Th. 7.
Videz et préparez une truite.
Mélanger la crème, le Roquefort et du persil en battant au fouet pour obtenir un melange épais.
En farcir la truite que l'on dépose sur une feuille de papier alu.
Parsemez de quelques dès de Roquefort et 2 cuill de crème liquide avant de fermer la papillotte.
Laisser cuire 15-20 min en mettant un peu d'eau au fond de votre plat.
NB : Servir avec une garniture de carottes et de pommes de terre cuites à la vapeur.
Très proche de la recette "Truites farcies à la Fourme d'Ambert" (que vous trouverez aussi dans cette catégorie) mais très éloignée en saveur.
Commentaires
David le 17/05/2009 à 00:04:29ça a l'air magique, Rémi à ta canne !