Brochettes de boeuf au fromage
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 petites courgettes
- 600g de viande de boeuf hachée
- 50g de gruyère
- 1 oignon
- persil
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 20g de beurre
- coulis de tomate
1
Lavez et coupez les courgettes en rondelles d'épaisseur moyenne.
2
Mélangez la viande, le gruyère, l'oignon et le persil. Ajoutez la moutarde et l'huile d'olive. Salez et poivrez
3
Prenez un peu de préparation dans la main et formez des petites boulettes. Sur des piques, alternez boulettes et rondelles de courgette.
4
Faîtes fondre le beurre dans une poêle et faîtes-y cuire les brochettes.
Servez avec un coulis de tomates.
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