Dans ma cuisine...

Timbales de saumon à la mousse de courgette

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 grosses courgettes

- 1 gousse d'ail

- sel, poivre

- aneth

- 3 oeufs

- 10cl de crème

- 4 tranches de saumon fumé

Râpez les courgettes.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et un peu d'aneth. Poivrez, et salez. Réservez, et laissez un peu refroidir.

Battez les oeufs et la crème.
Mélangez l'omelette avec les courgettes. Mixez le tout.

Tapissez 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Versez le mélange omelette-courgettes.

Faites cuire au micro-ondes pendant 2 à 5 min, selon la puissance (vérifier la cuisson vous même, il n'y a que ça de vrai !)

NB :  Faites attention avec le sel. Restez léger et pensez au saumon fumé.

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