Galette des rois aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes environ :
- 2 pates feuilletées
- 125g de beurre ou margarine
- 125g de poudre d'amandes
- 1 petit verre de rhum
- 700g de pommes
- cannelle
- 3 oeufs
- 1 fève
Préchauffez votre four TH 6-7.
Travaillez le beurre ou la margarine avec la poudre d'amandes, le sucre, le rhum. Ajoutez les oeufs.
Épluchez les pommes et les couper en tranches épaisses.
Badigeonnez le bord de la pâte feuilletée avec un blanc d'oeuf. Garnir avec la crème d'amandes.
Ajoutez votre fève.
Répartissez les lamelles de pommes dessus. Saupoudrez de cannelle.
Mettre une 2eme pate feuilletée par dessus.
Décorez avec la pointe d'un couteau. Dorez au jaune d'oeuf. Piquez de 5 ou 6 trous jusqu'au fond.
Cuire 20 min. Redorez. Et cuire encore entre 30 et 45 min.
Commentaires