Crêpes aux pommes
Pour 6 personnes environ :
- 250g de farine
- 3 oeufs
- 50cl de lait
- 2 cuillères soupe d'huile
- sel
- sucre
- 5 ou 6 pommes
- beurre
- cannelle
Versez la farine dans un saladier et les oeufs. Mélangez au fouet. Ajoutez le lait petit à petit. Puis 2 cuillères à soupe d'huile, 1 pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sucre.
Mélangez. Passez au mixeur si la pâte fait des grumeaux.
Gardez au repos au moins 1 heure à température ambiante.
Pendant ce temps, pelez les pommes. Coupez-les en morceaux et faites-les revenir avec un peu de beurre, de sucre et de cannelle, jusqu'à obtenir une compote grossière.
Faites vos crèpes et les garnir de compote au fur et à mesure.
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