Brick à l'oeuf
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 feuille de brick
- 1 oeuf
- sel, poivre
- persil
- huile
Posez la feuille de brick sur "une assiette plate", cassez l'oeuf dessus, salez et poivrez, parsemer de persil puis refermer la brick. Bien appuyer sur les bords pour souder la feuille (pour cela, on peut mouiller légèrement les doigts, mais attention pas de trop).
Déposez aussitôt dans une poêle à frire avec de l'huile bien chaude. (Il faut faire glisser la feuille de brick de l'assiette vers la poêle).
Laissez cuire d'un côté puis retourner et cuire le 2e côté. Disposez sur du papier absorbant.
Consommez bien chaud.
Commentaires
Françoise site : sarthaqua.blog4ever.com | le 22/06/2009 à 18:52:05Une recette très simple (ce sont les meilleures...) pour moi qui ne savais que faire de mes feuilles de bricks. Et hop ... ce blog dans mes favoris ... bravo !