Dans ma cuisine

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 kg de viande de boeuf

- 1 oignon

- 100g de lardons

- 2 grosses carottes

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 1 cuillère à soupe de farine

- 25cl de vin rouge

- 200g de champignons

- 4 cuillères à soupe d'huile

- sel, poivre, 4 épices

Faire revenir la viande avec l'oignon dans de l'huile. Ajoutez les lardons. Quand c'est doré, ajoutez les carottes en rondelles. Puis le concentré de tomates et la farine. Mélangez bien. Versez le vin, les champignons et de l'eau (à hauteur mais sans couvrir). Assaisonnez avec sel, poivre, 4 épices. Mélangez.

Cuire 20 min (en cocotte)