Dans ma cuisine

Ingrédients pour 20 crêpes environ :

- 250g de farine

- 3 oeufs

- 50cl de lait

- 2 cuillères à soupe d'huile

- sel

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 50g de fromage de chèvre frais

- 200g de lardons rissolés

Versez la farine dans un saladier avec les oeufs. Mélangez au fouet. Ajoutez le lait petit à petit. Puis l'huile, 1 pincée de sel et le sucre.

Mélangez. Passez au mixeur si la pâte fait des grumeaux.

Gardez au repos au moins 1 heure à température ambiante.

Faites vos crêpes. Sur chacune d'elles, disposez quelques petits morceaux de fromage de chèvre frais et une poignée de lardons rissolés.

Pliez en 2 et passez 1 min au micro-ondes.