Dans ma cuisine

Ingrédients pour 6 environ :

- 250g de farine

- 3 oeufs

- 50cl de lait

- huile

- sel

- sucre

- 6 pommes de terre

- 6 tranches de jambon cru

- 150g de fromage (style raclette, reblochon...)

Versez la farine dans un saladier et les oeufs. Mélangez au fouet. Ajoutez le lait petit à petit. Puis 2 cuillères à soupe d'huile, 1 pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sucre.

Mélangez. Passez au mixeur si la pâte fait des grumeaux.

Gardez au repos au moins 1 heure à température ambiante.

Faites vos crêpes et découpez en rondelles, sur chacune d'elles, une demi pomme de terre cuite à l'eau. Parsemez de quelques lanières de jambon cru et de copeaux de fromage.

Pliez en 2 et passez 1 min au micro-onde.

NB : Le jambon cru peut être remplacé par des lardons !