Gateau au yaourt, amandes, cranberries et chocolat blanc
Ingrédients pour 8 personnes :
- 2 yaourts
- 100g de farine
- 100g de maïzena
- 180g de vergeoise blonde
- 3 œufs
- 75g de beurre
- ½ sachet de levure chimique
- 100g d’amandes en poudre
- 100g de cranberries séchées
- 100g de chocolat blanc
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Faire fondre le beurre et le faire refroidir.
Couper le chocolat blanc en morceaux pour obtenir des pépites.
Mélanger les œufs et la vergeoise jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter la farine et bien mélanger, puis la maïzena tamisée et la levure.
Ajouter les yaourts, puis le beurre en mélangeant entre chaque ajout.
Enfin, mettre les amandes en poudre. Terminer par les cranberries et les pépites de chocolat blanc. Bien mélanger.
Mettre dans un moule à cake. Enfourner pour une trentaine de minutes.
