Dans ma cuisine

Ingrédients pour 6-8 personnes : 

- 2oeufs

- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 100g de beurre fondu

- 7 cuillères à soupe de lait

- 100g de noix de coco râpée

- 9 cuillères à soupe de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 pommes

- miel pour badigeonner à la sortie du four (ou confiture)

Travailler les oeufs et le sucre au fouet  jusqu'à blanchiment, puis ajouter le beurre fondu, le lait et la noix de coco, finir par la levure mélangée à la farine, bien mélanger.

Préchauffer votre four à 180° (th 6)

Peler 3 pommes (en garder une de côté), les couper en dés et les ajouter à la préparation, puis mettre dans un moule beurré et fariné, puis peler la dernière pomme et la couper en lamelles pour la disposer tout autour.

Faire cuire pendant 35 minutes

Laisser refroidir, puis démouler et mettre sur un plat.

 Chauffer légèrement le miel (ou la confiture) et badigeonner au pinceau. Parsemer de noix de coco râpée.