Dans ma cuisine

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Guacamole

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

- 4 avocats bien mûrs

- 2 tomates

- 1 oignon

- 1 citron

- 1 bouquet de coriandre fraîche

- 5 gouttes de Tabasco

- sel, poivre

 

Eplucher et hacher finement l'oignon. Ciseler le bouquet de coriandre fraîche.

Prélever la chair des avocats et écraser à la fourchette, en arrosant de jus de citron.
Incorporer les tomates, l'oignon, et la coriandre. Saler et poivrer, ajouter le Tabasco.

Servir frais accompagné de chips de maïs.



18/02/2013
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