Dans ma cuisine

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Lasagnes aux 2 saumons.

 

Ingrédients pour 6-8 personnes  :

- 9 feuilles de lasagnes

- 4 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 échalote

- 3 cuillères à soupe d'estragon

- Béchamel (recette dans la catégorie "Sauces et coulis salés")

- 1 jaune d'oeuf

- 200g de pavé de saumon

- 6 tranches de saumon fumé

- fromage râpé

- sel, poivre

1   

Cuire les feuilles de pâtes à lasagnes (inutile si vous utilisez des pâtes fraiches).. 

2

  

Dans une casserole, chauffez le jus de citron avec l'échalote émincée et l'estragon.

    3  

  

Faîtes la béchamel. Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf, le mélange à base de citron, du sel et du poivre.

4

Montez les lasagnes. Nappez légèrement votre plat de béchamel.

5

  Disposez une couche de pâtes.

6

  

Puis les pavés de saumon coupé en petits morceaux. Nappez de béchamel.  Puis de nouveau une couche de pâtes.

7

Etaler les tranches de saumon fumé. Nappez de béchamel.

8

Disposez une dernière couche de pâtes et une autre de béchamel. Saupoudrez de fromage rapé.

 

Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.

 

 

C'est prêt !

 

 



15/07/2007
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