Moussaka
Ingrédients pour 6 :
- 3 aubergines
- huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 750g de viande de boeuf hachée
- 400g de pulpe de tomates
- sel, poivre
- cannelle
- béchamel (recette dans la catégorie "Sauces et coulis salés")
- fromage râpé
Coupez la pédoncule des aubergines. Les couper en tranches et badigeonner celles-ci d'huile d'olive. Les mettre au four 30 min, Th 5. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Chauffez 2 c. à soupe d'huile dans la poêle. Faire revenir l'oignon haché, ajoutez la viande hachée. Ajoutez la pulpe de tomates et l'ail. Assaisonnez de sel, poivre et cannelle. Poursuivre la cuisson pendant 15 min.
Préchauffez votre four sur th.6-7.
Dans un plat, disposez les tranches d'aubergines. Nappez de la sauce à la viande. Remettre des aubergines, de la sauce... finir par des aubergines. Nappez de béchamel. Parsemez du reste de fromage râpé.
Faire gratiner 25 min au four.
