Pain à la Vache-qui-rit
Ingrédients :
- 270 ml d'eau
- 2 cuilères à soupe de lait
- 25 g de beurre mou
- 4 portions de vache qui rit
- 3 cuilères à soupe de sucre
- 500 g de farine
- 1,5 cuilère à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger (ou la moitié d'un cube de levure fraiche)
Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, le beurre et la vache qui rit puis l'eau et le lait.
Pétrir une dizaine de minutes puis mettre la pâte à gonfler 1/2 h au chaud sous un linge propre.
Diviser la pâte en 2 pâtons de même poids. Puis chacun des deux pâtons en 3 ou 4 petites boules de pâte. Les disposer dans des moules à cake (recouvert au préalable de papier sulfurisé).
Laisser gonfler environ 1h30 à 2h.
Lorsque la pâte a gonflé, préchauffer le four à 180°C (th 6).
Badigeonner les pains à l'aide d'un jaune d'oeuf et faire cuire au four 25 minutes environ.
