Dans ma cuisine

Ingrédients pour 4 personnes : 

-  1,5 kg de travers de porc frais
-  2 gousses d'ail
-  2 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomates

- 1 cuillère à café de gingembre frais
-  3 cuillères à soupe de sauce de soja
- sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients de la marinade, en badigeonner le travers et garder au frigo environ 12 h en les retournant de temps en temps.

Préchauffer le four à 190° (th 6) et cuire environ 45 min en arrosant de temps à autre et en le retournant à mi-cuisson.