Dans ma cuisine

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 petites courgettes

- 600g de viande de boeuf hachée

- 50g de gruyère

- 1 oignon

- persil

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 2 cuillères  soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

- 20g de beurre

- coulis de tomate

1

Lavez et coupez les courgettes en rondelles d'épaisseur moyenne.

2

Mélangez la viande, le gruyère, l'oignon et le persil. Ajoutez la moutarde et l'huile d'olive. Salez et poivrez

3

Prenez un peu de préparation dans la main et formez des petites boulettes. Sur des piques, alternez boulettes et rondelles de courgette.

4

Faîtes fondre le beurre dans une poêle et  faîtes-y cuire les brochettes.

Servez avec un coulis de tomates.