Dans ma cuisine

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Gateau "Bain de boue"

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Ingrédients pour 8 personnes :

Pour 2 biscuits

- 225g de beurre mou

- 190g de sucre

- 225g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 œufs

- 1 cuillère à soupe de lait

Pour la ganache :

- 400g de chocolat

- 40 cl de crème liquide entière

Pour la décoration :

- 125g de pâte à sucre ou de pate d'amandes rose

- une quarantaine de kit kat

- un ruban d'au moins 30 cm

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Beurrer 2 moules de 20 cm de diamètre et les mettre au frigo.

 

Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir un mélange homogène et crémeux. Puis ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.

Ajouter ensuite la farine, la levure et le lait. Bien mélanger.

Séparer la pâte en deux, garnir les moules et cuire une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.

Recommencer l'opération afin d'obtenir 4 gateaux.

 

Faire la ganache en faisant fondre le chocolat dans la crème. Mélanger bien pour obtenir un mélange très lisse.

 

Disposer un gâteau dans le plat de service, le couvrir de ganache. Superposer le 2ème gâteau et ainsi de suite pour finir avec le 4ème et dernier biscuit.

 

On nappe le pourtour du gâteau de ganache et on y colle les kit-kat 2 "barres" par 2 "barres". 

(si vous êtes seul(e) aidez-vous du ruban pour les maintenir en place)

 

Un fois le tour recouvert de kit-kat, serrer le ruban et verser le reste de ganache sur le dessus, pour créer le "bain de boue". Placer au frais le temps de faire les petits cochons.

 

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Pour le fessier : faire une boule de pâte à sucre de la taille d'une noix, dessiner une fente. Préparer un fin brin de pâte à sucre et le rouler en escargot. Mouiller le légèrement avant de le fixer au bon endroit

Pour les têtes : faire une boule de pâte à sucre un peu plus petite que pour les fesses. Avec un cure-dent, faire deux trous pour les yeux et préparer une petite bille aplatie et munie de 2 trous pour le groin. Pour les oreilles, faire deux petits triangles et y creuser deux traits fins. 

Pour les corps : coller la tête sur une boule un peu plus grande et former des boudins pour faire les pattes.

Aménager le tout selon vos envies !

 

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03/10/2013
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