Boules de coco, pâtisserie marocaine
Ingredients :
- 350 gr de farine
- 1/2 sachet de sucre vanille
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 175 gr de sucre
- 200 ml d'huile
- 1 sachet de levure chimique
Pour l'enrobage:
- 180 gr de noix de coco râpée
- 300 gr de confiture d'abricots
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Mélanger la farine avec la levure chimique, le sel , les sucres et les oeufs. Travaillez bien la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, faire des petites boules (pas trop grosse ca s'étale à la cuisson) et déposez les sur une plaque de cuisson huilée.
Cuisson au four pendant 10 à 15 mn bien surveiller .
Après cuisson , chauffer dans une casserole votre confiture, préparer un petit saladier avec la noix de coco ... trempez vos fondant dans la confiture chaude et on les passe directement dans la noix de coco.
