Dans ma cuisine

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 8 feuilles de brick
- Bûche de fromage de chèvre
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 1 poivron 
- Poivre
- Huile d'olive

Préchauffer le four à 201° (th 7 ).

Sur chaque feuille de brick déposer deux tranches, pas trop épaisses, de fromage de chèvre côte à côte et poivrer.

Recouvrir le fromage d'une demi-tranche de saumon fumé, puis recouvrir le saumon de fines lamelles de poivron.

Plier les feuilles de brick en portefeuille et les disposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner légèrement les bricks d'huile d'olive sur toute leur surface et mettre au four pendant une vingtaine de minutes.

Les bricks doivent être dorées et croustillantes.