Dans ma cuisine

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Chamallow maison

 

Ingrédients pour une dizaine de cubes :

-40ml d'eau

- 50g de sucre en poudre

- 1/2 cuillière à café d'extrait de vanille

- 3 feuilles de gélatine

 

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu.

Ajoutez l'extrait de vanille et les feuilles de gélatine essorées et mélanger.

Mettre l'ensemble de cette préparation dans un saladier et fouettez jusqu'à obtenir la consistance d'une meringue molle ( environ 5 minutes)

Déposez la guimauve dans des moules et laisser prendre à l'air libre jusqu'à ce que la guimauve ne colle plus au toucher.

Démoulez délicatement.

Poudrez avec du sucre glace, une fois que la guimauve est bien sèche.

 

NB : Vous pouvez remplacer la vanille par un autre arôme et ajoutez du colorant alimentaire pour une petite touche de couleur !

 

 

 



23/03/2013
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