Chaussons feuilletés à la viande hachée
Ingrédients pour une trentaine de feuilletés :
- 3 pâtes feuilletées
- 200 g de viande hachée
- 1/2 boite de chair de tomate
- 2 petites échalotes
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'épice pour pizza
- 1/2 cuillère à café de basilic
- sel,poivre
- 2 boules de mozzarella
- 100 g fromage râpé
- jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait pour dorer
Cuire la viande hachée et réserver.
Faire dorer les échalotes coupées en cubes dans l'huile d'olive. Laisser dorer en remuant bien. Ajouter la chair de tomate, l'ail écrasé, les épices et laisser cuire 5 min en remuant puis mettre 1/2 verre d'eau et laisser mijoter 1/4 d'heure. Ajouter la viande et mélanger bien.
Dérouler les pâtes feuilletées et découper des ronds à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
Mettre un peu de farce au centre, ajouter le fromage rapé et quelques cubes de mozzarella.
Fermer les chaussons en faisant attention à bien souder les bords sans percer les chaussons.
Dorer à l'oeuf et cuire à 180° (Th 6) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
