Dans ma cuisine

Faire frire les merguez.

Separer les feuilles de brick, puis mettre une merguez a l'extrémité de chacune d'elles. Plier ensuite deux bords opposes de la feuille pour obtenir un rectangle, puis rouler en forme de cigare. 

Plonger ces derniers dans l'huile de friture pas très chaude, dorer des deux cotes, puis égoutter 

Servir les cigares chauds.

NB: On peut aussi les faire cuire au four pour éviter que ce soit trop gras, mais ça devient plus sec.