Chou rouge à la flamande
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 chou rouge
- 6 pommes
- 40g de beurre ou margarine
- 2 clous de girofle
- 2dl d'eau
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères de vinaigre de framboises
- 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles
- sel, poivre
Emincez le chou rouge. Coupez les pommes en quartiers. Cuire l'ensemble dans le beurre avec les clous de girofle, l'eau, sel, poivre.
Cuire 25min, à feu doux, en cocotte.
Délayez la farine dans le vinaigre de framboises ainsi que la gelée de groseilles.
Ajoutez au chou.
Cuire 5 min.
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