Clafoutis aux nectarines
Ingrédients pour 6 personnes :
- 5 nectarines
- 5 cl de lait
- 15 cl de crème
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de beurre
- un peu de sucre glace
Préchauffer le four à 200° (th 6-7).
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Battre les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le lait, la crème et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, couvrir et laisser reposer quelques minutes.
Laver les nectarines, les dénoyauter et les couper en tranches. Les disposer dans un moule beurré. Verser la crème aux oeufs.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire 30 min.
Oter le papier d'aluminium, saupoudrer de sucre glace et continuer la cuisson 10 à 15 min.
Servir tiède.
