Churros
Ingrédients pour 6 personnes :
- un bol de farine
- un bol d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- sucre pour la dégustation
- arômes : fleur d'oranger ou rhum ou kirch ou extrait de vanille
Dans un saladier, mettre la farine et le sucre en poudre. Faire bouillir de l'eau et y ajouter un arôme (2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou 1 de rhum ou kirch ou quelques gouttes d'extrait de vanille).
Ajouter l'eau bouillante d'un coup sur la farine et remuer énergiquement.
Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée ou un appareil spécial à churros et faire cuire dans de l'huile bien chaude en coupant des boudins à la longueur voulue.
Les poser sur du papier absorbant avant des les rouler dans du sucre.
Déguster encore chauds.
NB : il est important: que les quantités de farine + sucre et de liquide (eau + arôme) soient égales.
