Confiture de fraises à la vanille
Ingrédients :
- 1kg de fraises
- 600g de sucre
- 1 gousse de vanille
Coupez les fraises en petits morceaux. Les mettre dans un faitout avec le sucre.
Coupez la gousse de vanille en 2 et en extraire les grains.
Ajoutez les grains puis la gousse fendue en 2 dans le faitout
Amenez à ébullition, et la maintenir pendant quelques minutes.
Laissez mijoter.
Afin de voir si la confiture est prête versez une petite cuillère de liquide sur une soucoupe, si elle fige quasi instantanément, c'est prêt ! Sinon poursuivre la cuisson.
Retirez la gousse et versez dans les pots, fermez grâce aux couvercles et les retourner pendant quelques minutes. Laisser refroidir.
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