Dans ma cuisine

Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 500 g de mirabelles
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 noisette de beurre

Crème : 
- 4 jaunes d'oeufs
- 70 g de sucre
- 30 cl de crème liquide
- 10 cl de lait

Chauffer le beurre dans une poêle, y faire revenir les mirabelles dénoyautées quelques minutes avec le sucre.

Faire bouillir la crème liquide avec le lait. Laisser tiédir.
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à blanchiment. Ajouter la crème liquide et le lait.

Disposer les mirabelles dans 4 ramequins. Verser la crème.

Cuire au bain marie 30 min au four à 120°C (th 4).

Laisser refroidir.

Parsemer de cassonade et passez au gril 2 min.

Servir avec des petits gâteaux.