Dans ma cuisine

Ingrédients pour 6 personnes :

- 350g de chocolat noir

- 175g de beurre

- 100g de sucre

- 4 oeufs

Faîtes fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau.

Travaillez le beurre avec le sucre. Lorsque ce mélange est à l'état de crème, ajoutez le chocolat fondu, puis les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme. Les incorporer à la préparation.

Beurrez un moule à charlotte. Le remplir avec la crème. Tassez bien en frappant le moule contre le plan de travail.

Laissez une nuit au frigo.