Dans ma cuisine

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Crème de carottes au curry

Ingrédients pour 2 personnes :

- 50g d'oignons

- 1/2 gousse d'ail

- farine

- 200g de carottes

- 1 bouillon cube de volaille

- 1/2 cuillère à café de curry

- 12.5 cl de lait

- sel, poivre

 

Faire revenir les oignons hachés et l'ail. Verser 2 cuillères à café de farine en pluie et mélanger le tout.

Cuire 1 minute en remuant, puis ajouter 1/4 de litre d'eau, les carottes coupée en rondelles, le bouillon cube de volaille, le curry.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.

Mixer le tout dans un robot.

Remettre la préparation mixée dans une casserole et ajouter le lait, le sel et le poivre.

 Maintenir au chaud sans bouillir. Servir aussitôt.



19/04/2008
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